豆鼓エキス メタボと食事

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豆鼓エキス

豆鼓エキスが、メタボリックシンドローム対策に効果があるといわれています。豆鼓(トウチ)エキスは、大豆を麹で発酵させた中国の伝統食品である「豆鼓 (トウチ) 」から抽出したエキスのことです。



豆鼓エキスを配合した商品のひとつ「豆鼓エキスつぶタイプ」(日本サプリメント)は、国から「血糖値が気になり始めた方に適した食品です」という表示を許可された、特定保健用食品(通称:トクホ)として販売されています。



メタボのひとつ糖尿病のひとに多いインスリン非依存性糖尿病の原因のひとつに、初期には、空腹時の血糖値はそれほど高くないにもかかわらず、食後の血糖値が高くなることが続くことが原因のひとつと考えられています。



一時的でも血糖値が高い状態が繰り返されると、すい臓のインスリンの分泌能の障害やインスリン感受性の低下を引き起こし、やがては、常に血糖値が高い糖尿病となると考えられています。従って、食後の高血糖を改善することは、糖尿病の予防や、改善をもたらすと考えられます。



豆鼓エキスは、炭水化物消化酵素のα-グリコシダーゼの作用を抑え、炭水化物の分解を抑制するので、食物中の炭水化物の加水分解を阻害して、消化管からの糖質の吸収を遅らせることで、食後の高血糖を抑制することが期待できます。



従って、豆鼓エキスを毎食時摂ることで、糖尿病の進行を防ぎ、糖尿病を改善することが期待できます。



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