ハイスキー食品工業株式会社は、こんにゃくの特性と機能性を活用した低カロリー食品を開発・生産していて、主力商品としてマンナンミールがあります。
マンナンレバーは、マンナンミールをベースに開発された製品で、トマトやイカ墨で着色し、しょうゆやみりんで味付けをすることで、レバ刺しによく似たこんにゃく製品となっています。
ごま油にからめて食べることで食感と味がそっくりになるように仕上がっています。こんにゃく製品なので調理が簡単で、レバーの臭みもなく食べやすくおいしい低カロリー食品です。
もともとは、すしネタなど新たなこんにゃく製品の開発に取り組んでいて、トロを開発中に、レバ刺しのほうが向いているのではないかと発想して開発された製品です。
さらに、炒め用マンナンレバーは鉄分を牛レバーと同等量配合し、栄養面も近いものになっていて、しかも、カロリーは半分です。安心・安全なこんにゃくのレバーでメタボ対策に効果を期待できます。
こんにゃく
